9 Recetas apetitosas con huevos en 5 minutos

Para muchos, los platos con huevos se asocian con desayunos. Sin embargo, pueden ir bien durante el almuerzo o la cena. Los platos con huevos son fáciles de preparar, apetitosos y nutritivos.

9 Recetas apetitosas con huevos en 5 minutos

Por lo tanto, si llegaron a tu casa invitados inesperados o no tienes ganas de invertir mucho tiempo cocinando, estas recetas son una solución al problema.

Ciertas Cosas reunió estas recetas que tienen en común este nutritivo ingrediente; entre tantas opciones, sin duda, alguna será de tu gusto.

Aguacate relleno de huevo al horno

Es un hermoso aperitivo ligero, especialmente para aquellos que procuran mantener su figura. Además, este plato convertirá la comida ordinaria en una cena especial.

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes.
  • 2 aguacates maduros.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200º C.
  • Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla. Extrae 2 cucharaditas de pulpa del aguacate para hacerle espacio al huevo.
  • Con precaución, añade el huevo al espacio central del aguacate. Salpimenta y sazona con hierbas aromáticas.
  • Hornea unos 15 minutos hasta que el huevo alcance el punto de cocción deseado.

Sándwich «Croque Madame»

Croque Monsieur (del francés croquer — «crujir» y monsieur — «señor») es un famoso sándwich francés de queso y jamón. El Croque Monsieur que se sirve con un huevo frito en la parte superior recibe el nombre de Croque Madame, en honor a los sombreros femeninos de la época.

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 4 rebanadas de pan o baguette.
  • 50 g de mantequilla.
  • 4 lonchas grandes de queso.
  • 2 lonchas grandes de jamón york.
  • 2 hojas de lechuga.
  • Sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto

Preparación:

  1. Unta las rebanadas de pan ligeramente con mantequilla y dóralas en una sartén seca. Saca de la sartén 2 rebanadas y resérvalas, ya que las necesitarás más adelante. En las 2 rebanadas de pan restantes que aún están en la sartén, pon una loncha de queso en cada una y cubre la sartén con una tapa para que el queso se derrita un poco.
  2. Ubica el jamón sobre el queso y cúbrelo con una hoja de lechuga. Pon otra loncha de queso y cúbrela con el pan que reservaste. Tapa la sartén y dora los sándwiches durante 30 segundos. Posteriormente retíralos de la sartén.
  3. Después de la preparación de esta receta, la hoja de la lechuga no queda estéticamente perfecta cuando la añades durante la preparación, por lo que puedes servir los sándwiches con una hoja de lechuga fresca aparte.
  4. Para que el huevo quede del tamaño del sándwich puedes usar un molde o anillo de servir especial. Fríe el huevo hasta el punto deseado, salpimienta y ponlo encima del sándwich.

 


Huevos en barquito de patata al horno

Un plato nutritivo para una cena familiar puede convertirse en un hermoso aperitivo que deslumbre a los asistentes a la fiesta.

Ingredientes:

  • 2 patatas al horno.
  • 4 cdas. soperas de mantequilla.
  • 4 huevos medianos.
  • Cebollino, queso y embutido o bacon.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Una vez preparadas las patatas al horno, córtalas por la mitad y hazles un hueco en el centro, con un cuchillo, cuchara o tenedor. Pon en cada hueco una cucharada de mantequilla, y salpimienta.
  2. Agrega un huevo en el hueco de cada patata, encima pon el relleno deseado (cebollino, hierbas aromáticas, perejil, queso o algún embutido o el bacon, decorando la superficie con hierbas aromáticas al gusto).
  3. Cocina en el horno precalentado a 190 °C durante unos 10 minutos o bien hasta que los huevos queden al gusto que desees.

 


Huevos al horno con tomates cherry y choricitos

Un plato rico y caliente para desayunos sin prisa y en familia para el disfrute de todos tus seres queridos.

Ingredientes:

  • 100 g de choricitos.
  • 4-6 lonchas de bacon.
  • 4 huevos.
  • 100 g de tomates cherry partidos por la mitad.
  • 1 cdita. de orégano.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Calienta el horno a 200 grados.
  2. Unta la bandeja del horno con mantequilla y pon el bacon, junto con los choricitos, horneando unos 10 minutos hasta que todo esté ligeramente dorado.
  3. Saca la bandeja del horno y mueve un poco el bacon y los choricitos hasta abrir un espacio en el centro para depositar hasta cuatro huevos.
  4. Con precaución, agrega los huevos sin que la yema se disperse.
  5. Añade las mitades de los tomates, el orégano y salpimienta al gusto.
  6. Hornea hasta obtener el gusto deseado.

 


Ensalada con aguacate, bacon y huevo

Esta ensalada puede servirse como plato principal, como aperitivo o bien puede sernos de utilidad como relleno de un bocadillo.

Ingredientes:

  • 4 huevos duros grandes y cortados en dados.
  • 1 aguacate, también cortado en dados.
  • 2 tiras de cebollino, cortadas en rodajas finas.
  • 4 lonchas de bacon frito cortadas en trocitos pequeños.
  • 100 ml de yogur desnatado.
  • 1 cda. sopera de yogur griego natural.
  • 1 lima.
  • 1 cda. sopera de eneldo picado.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. En un recipiente, agrega huevos, aguacates, cebollino y bacon.
  2. En otro recipiente, bate los yogures y añade el zumo de lima, eneldo, sal y pimienta. Bate bien de nuevo.
  3. Incorpora los ingredientes del primer recipiente con la nueva salsa mezclada de yogur. Adorna con eneldo junto al bacon.

 


Huevos en aros de cebolla

Este plato rápido va a ser del gusto de todos aquellos que les gusta la cebolla, especialmente, frita.

Ingredientes:

  • 3 huevos grandes.
  • 1 cebolla grande.
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

  1. Corta la cebolla en rodajas, toma las más anchas y usa hasta dos en forma de capas.
  2. Calienta el aceite de oliva sobre una sartén y dora las rodajas de cebolla por ambas caras.
  3. Dentro de cada aro, agrega un huevo, evitando que se derrame la yema. Salpimienta y añade hierbas aromáticas al gusto.
  4. Prepáralo como si fueran huevos fritos normales hasta que la clara esté cocida. La yema debe quedar líquida.
  5. Para servir, lo puedes adornar con hojas de lechuga o verduras.

Ensalada ligera con judías verdes

Si preparas esta ensalada, la primavera misma llegará a tu mesa. Es tan sencilla su preparación que lo puedes hacer los días en que cuentes con menos tiempo.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 200 g de mezcla de lechuga.
  • 200 g de judías verdes.
  • 6 huevos duros cortados por la mitad.
  • 6 lonchas de bacon fritas hasta que estén crujientes y cortadas en trocitos.
  • 1 cebolla roja, cortada finamente, mitad y mitad, en anillos.
  • 1 taza de picatostes.

Para el aliño:

  • 70 g de parmesano rallado.
  • 3 cdas. soperas de aceite de oliva.
  • 2 cdas. soperas de vinagre de vino blanco.
  • 1 cda. sopera de zumo de limón.
  • 1 cdita. de mostaza dulce.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Pon la mezcla de lechugas en un recipiente para ensaladas y reserva.
  2. Cuece las judías verdes en agua con un poco de sal durante tres minutos. Agrega agua fría en las judías, escúrrelas y ponlas en el recipiente de la ensalada.
  3. Añade huevos cortados y picados, bacon, cebolla y picatostes.
  4. En otro recipiente, mezcla el parmesano, aceite de oliva, vinagre, zumo de limón, mostaza, ajo, sal y pimienta. Bate bien. Si quieres que el aliño sea más líquido puedes añadir hasta 2 cucharadas de agua y seguir batiendo la salsa.
  5. Aliña la ensalada, mezcla bien y sirve.

 


Huevos fritos con col de Bruselas

Ingredientes:

  • 8 trocitos de pollo o pavo ahumado.
  • 1 cebolla chalote cortada por la mitad finamente, con forma de medios anillos.
  • 300 g de col de Bruselas, pelada y picada.
  • 1 cda. sopera de vinagre de manzana.
  • 4 huevos grandes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Dora los trocitos de pollo o pavo en una sartén grande, a fuego medio, con dos cucharaditas de aceite de oliva. Retira los trocitos con una espátula.
  2. Pon en la sartén la cebolla cortada con una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta. Fríela hasta que se dore.
  3. Añade a la cebolla la col de Bruselas y el vinagre. Prepara durante unos 5 minutos hasta que la col se dore evitando que quede demasiado blanda y conserve un estado crujiente. Añade los trocitos de pollo o pavo y mezcla todo bien.
  4. Agrega los huevos a la sartén, sobre la mezcla elaborada, de tal manera que la yema quede entera. Pon el fuego al mínimo y cuece hasta el punto deseado.

 


Muffins de huevo

Ingredientes:

  • 12-15 huevos.
  • 200 g de queso rallado.
  • 50 g de cebollino.
  • 200 g de cualquier verdura al gusto (ya sea tomate, pimientos, brócoli, calabacines, berenjenas, etc.)
  • 200 g de jamón york, mortadela o algún tipo de carne cocida.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cdta. de hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

  1. Calienta el horno a 190 grados. Unta con aceite de oliva los moldes de silicona para magdalenas.
  2. Corta las verduras en trozos pequeños y dora en una sartén.
  3. Corta en dados el jamón o los trozos de la carne deseada.
  4. En el fondo del molde, pon una capa de carne, seguida de verdura, queso rallado y cebollino. El molde deberá estar lleno, aproximadamente, hasta 2/3.
  5. Con un tenedor, bate los huevos, y añade especias, sal y pimienta.
  6. En cada molde, cuidadosamente, vierte la mezcla de huevo.
  7. Hornea durante unos 15 minutos, Los muffins deben crecer en ese tiempo y dorarse. Son cómodos para llevar al trabajo o de viaje.

¡Buen provecho!

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