#Receta: Leche vegetal

Te contamos como preparar tus propias leches vegetales y las características y propiedades de las semillas.

#Receta: Leche vegetal

Si bien las variedades de semillas son muchas, en lí­neas generales podemos decir que las semillas destacan por su contenido en fibra que contribuye a la salud intestinal y a prevenir enfermedades crónicas, así como también, es destacable su contenido en grasas saludables y en minerales que el cuerpo necesita.

Ingredientes:

  • 1 taza de semillas.
  • 3 tazas de agua.

Pasos:

  • Poner en remojo las semillas de 8 a 12 horas en abundante agua.
  • Tirar el agua de remojo y colocar las semillas en una licuadora, con 3 tazas de agua.
  • Licuar para separar el líquido de la pulpa. ¡No tires la pulpa! se puede utilizar para hacer quesos vegetales.

Podés agregarle a tus leches con estracto de vainilla, azúcar orgánica, algarroba, miel de caña y estevia para darle un sabor más dulce. 

Te contamos cuales son algunas de las mejores semillas para hacer tu leche:

  • Almendra: Posee proteínas, potasio, magnesio y fósforo.
  • Sésamo: Rico en calcio.
  • Nuez: Rica en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3.
  • Pistacho: Posee proteínas, calcio, potasio, fósforo, magnesio e hierro.

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