Suculentos rollos de calabaza con pollo y requesón para una cena perfecta

Creo que ahora es mi platillo favorito

Suculentos rollos de calabaza con pollo y requesón para una cena perfecta

Estos rollos de calabaza combinan perfectamente la carne jugosa con el relleno de requesón. Y lo mejor es que este platillo es fácil de preparar, luce apetitoso y colorido. Tal vez sea la mejor opción para una cena ligera.

Ciertas Cosas con gusto comparte contigo la receta del platillo que siempre queda tan delicioso que no puedes dejar de comerlo: tu mano automáticamente se estira por un rollito más.

Necesitarás:

  • 2 calabazas medianas.
  • 300–350 g de filete de pollo.
  • 1 cda. de requesón.
  • 2 cdas. de crema.
  • 50 g de queso duro.
  • 1 cda. de hierbas aromáticas.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Lava las calabazas y córtalas en tiras de 0,5 cm.
  2. Pon una hoja de papel para hornear sobre una bandeja, pon las calabazas encima, úntalas un poco con aceite de oliva, sazona con sal. Lleva las calabazas al horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos.
  3. Corta el filete de pollo en tiras largas delgadas, ablándalo con cuidado, sazona con sal y pimienta. Deja que la carne repose durante 5-10 minutos.
  4. Pon las tiras del filete de pollo sobre las calabazas enfriadas.
  5. Agrega al requesón la crema, el ajo, las hierbas frescas, sal y pimienta. Revuelve todo.
  6. Por encima del filete pon una capa del relleno de requesón y espolvorea con el queso rallado.
  7. Enrolla los rollitos y asegúralos con mondadientes. Rocía con aceite de oliva.
  8. Hornea durante 20-25 minutos a temperatura de 180 grados.
  9. Sirve espolvoreados con hierbas frescas.
  10. Si quieres, puedes elaborar una salsa: mezcla la crema con las hierbas, ajo y pimiento cortado en cubitos, sazona con sal y pimienta al gusto.

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