La espectacular receta de patatas al ajo

Lo mejor de esta receta es que ¡tienes todos los ingredientes a la mano!

La espectacular receta de patatas al ajo

Para preparar un platillo verdaderamente espectacular y delicioso, no siempre necesitas tener algunos ingredientes especiales. Ciertas Cosas publica una receta que revelará tu talento culinario. ¡Y lo único que necesitas son las patatas!

Para 2 porciones necesitarás:

  • 3 patatas medianas.
  • Un manojo de perejil.
  • 2 dientes de ajo medianos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Puedes agregar algún embutido (jamón, salami).

Preparación:

  1. Cocina las patatas en agua salada hasta que estén listas, alrededor de 25-30 minutos. Enfría las patatas preparadas, retira la piel. Ablándalas con un tenedor en un recipiente.
  2. Puedes usar una sartén grande (24 cm) y preparar todas las patatas a la vez, o puedes dividirlas en 2 porciones. Calienta aceite de oliva en la sartén que elegiste, fríe el ajo finamente picado hasta que se dore. Soltará un aroma increíble. Retira el ajo del aceite.
  3. Pon las patatas sobre la sartén, agrega perejil finamente picado, sal y pimienta. Ablanda un poco las patatas, formando una especie de crepe.
  4. Fríe a fuego alto durante 5 minutos hasta que se dore. Ahora tienes que voltear el «crepe». Puedes hacerlo usando una tabla para cortar: voltea las patatas y con cuidado, vuelve a ponerlas en la sartén. Puedes agregar un poco más de aceite.
  5. Sirve las patatas calientes mientras aún están crujientes, antes de que se ablanden. Puedes servir con crema u otra salsa.

¡Buen provecho!

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