#Receta: Pan de 7 semillas.

Te presentamos y receta sencillas para hacer tu propio pan de semillas en 5 pasos.

#Receta: Pan de 7 semillas.

Ingredientes

  • Harina integral fina 200 grs
  • Harina 0000 200 grs
  • Agua 250 cc
  • Levadura fresca 30 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Sal 1 cda
  • Aceite de girasol 30 cc
  • Semillas de girasol 2 cdas
  • Semillas de amapola 2 cdas
  • Semillas de zapallo 2 cdas
  • Semillas de lino 2 cdas
  • Semillas de sésamo blanco 2 cdas
  • Semillas de sésamo negro 2 cdas
  • Semillas de chia 1 cda

 

Procedimiento

  1. Mezclar en un bowl la levadura, el azúcar, 100 cc de agua y 50 gr. de harina integral y 50 gr. de harina 0000. Tapar y dejar fermentar en un lugar tibio durante 30 minutos.
  2. Poner el resto de la harina en la mesada, hacer un hueco en el centro e incorporarle el fermento, el aceite, el resto del agua y la sal.
  3. Integrar todo hasta formar una masa tierna. Agregar la mitad de las semillas, colocar sobre una asadera o pizzera aceitada y espolvoreada con harina, tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  4. Hacer unos cortes tipo cuadrillé en la superficie, espolvorear con el resto de las semillas y un poco de harina integral.
  5. Hornear a 200 ºc más o menos durante 30 minutos.

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