Ingredientes: 

• Harina Leudante 300 gr.
• Manteca 200 gr. 
• Azúcar 150 gr. 
• Huevos 4. 
• Jugo y ralladura de 1 limón.
• Miel 1 cucharada.
• Amapola 25 gr.

Preparación: 

1. Batir la manteca pomada y el azúcar. 
2. Agregar el jugo y ralladura de limón, junto con la miel.
3. Incorporar de a uno los huevos.
4. Agregar la harina leudante de a poco.
5. Agregar las semillas de amapola. 
6. Enmantecar y enharinar un molde, colocar la mezcla hasta completar la mitad del mismo.

Opcional: Glaseado de limón: Mezclar 100gr. de azúcar impalpable con unas gotas de limón hasta lograr la consistencia deseada, volcar sobre el budín una vez que se haya enfriado.